|
|
Spinaziesouffle Met Brie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* pak diepvries spinazie van 450 gram
* zakje kerriesaus ( voor 250 ml)
* 3 eieren
* 100 gr. Geraspte kaas
* stukje brie
* nootmuskaat
* peper ( vers gemalen)
* boter om de schaal mee in te vetten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de spinazie ontdooien en laat het daarna goed uitlekken in een vergiet. Oven voorverwarmen op 175 a 200 gr. Maak de kerriesaus zoals op de verpakking omschreven. Als die klaar overdoen in een kom. Roer de kaas en de spinazie erdoorheen. Splits de eieren; doe de eiwitten in een aparte kom en roer de dooiers door het kerriemengsel, voeg ook nog wat nootmuskaat en peper naar smaak toe. Klop de eiwitten stijf en spatel deze luchtig door het spinaziemengsel. Vet de ovenschaal in en giet het mengsel hierin. Snij de brie in plakjes en leg deze als een zonnetje op de souffle. Zet de schaal in de oven tot hij mooi van kleur en totdat ie ongeveer 1.5 cm onder de rand is gerezen ( ongeveer 30 a 40 min.)
|
|
|